للتسجيل اضغط هـنـا

 

 

.:: الوصول السريع لأقسام الموقع ::.
الرئيسية نقاشات موسوعة المرأه القصص والروايات مركز التحميل
معرض الصور الرياضة مكتبة البرامج التوبيكات الجوال
الألعاب الإلكترونية إسلامي سر سعادتي

العاب الفلاش 

رحلة وترحال المسجد النبوي الشريف

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز المشرفة المميزه
قريبا إصابة مؤذن المسجد النبوي بجلطة في القلب
بقلم : سعودعبدالغني
قريبا قريبا
تابعونا عبر تويتر

 
العودة   منتديات أحباب طيبة > موسوعة حياتنا Encyclopedia of life > عالم الطبخ وفنونه > سماهريات مدينية
التعليمات قائمة الأعضاء التقويم مواضيع لا ردود لها اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-27-2017, 05:57 PM   رقم المشاركة : 1
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 36092
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي مخلل البرحي


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
مخلل البلح البرحي
=============================
من خيرات بلادي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يبدأ موسم التمر بمرحلة البلح أو البسر ثم الرطب ثم التمر. ولحكمة من الله تعالى لا تستمر مرحلة البلح طويلاً لأن الثمار في هذه المرحلة تكون غنية بمادة التانين أو العفصين القابضة والمرّة. وتختلف نسبة التانين في البلح من نوع إلى آخر فهناك انواع يصعب جداً تناولها في هذه المرحلة نظراً لقبضها ومرارتها الشديدة. وهذه الأنواع يجب انتظار بداية ترطيبها (تحولها إلى رطب) حين يختفي التانين أو العفصين فيها ليتمكن الانسان من الاستمتاع بأكلها. وهناك انواع من البلح تكون نسبة السكريات فيها كبيرة مقارنة بنسبة التانين فيها إلى درجة يمكن أكل ثمارها مثل بلح البرحي والحلوة قبل ان تتحول إلى رطب
وبما أننا في نهاية موسم البرطب يكثر بلح البرحي وبلح الحلوه الأحمر
وفي يوم جاءتني على الواتساب رساله من صديقه وفيها صورة طرشي البلح البرحي ومكتوب شوفوا من شطارة بنات المدينه عملوا من البرحي طرشي .عجبتني الصوره والفكره
وكنت أول مره أرى وأسمع بذلك ولكن هي صح شطاره فعزمت على عمل الطرشي بطريقتي الخاصه لأني لم أجد طريق عمله وأحببت تنزيل الطريقه للإستفاده من ذلك ولكثرة
وجود بلح البرحي وبلح الحلوه الذي عملت منه مربى وسيكون تنزيله لاحقا سامحوني على الإطاله ولنبدأ
المقادير
==========
كرتون بلح برحي
كوب وسط ملح طبيعي+نصف الكوب ملح ليمون ناعم+قليل سكر ملعقتين أكل
قليل حبه سوداء +رشة زعفران أو بديل عن الزعفران عصفر
عدد 9 ليمونات مقطعه أرباع أو أنصاف

فلفل حار حسب الرغب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقه
=====
يغسل البلح ويقسم نصفين وإخراج النوى والعنق الموجود في أعلى البلحه
ثم يقطع الليمون ثم يخلط الملح وملح الليمون والزعفران والسكر والحبه السوداء
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نحضر قاروره زجاج ونضع فيها قليل من البلح ثم رشه من مخلوط الملح ثم فلفل حار كرز أو فلفل ناعم والليمون المقطع وهكذا حتى ملاء القاروره ثم وضع فوق البلح عصير ليمون لربع القاروره
ثم رشه من الملح على وجه البلح وملاء القاروره ماء مغلي
وقفلها جيدا ووضعها في الشمس لمدة 5 أيام مع زياده الماء لها يوميا
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





بعد ال5 أيام يفتح ويخرج ماهو مسود من الأعلى ثم يوضع في الثلاجه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الشكل النهائي لمخلل البرحي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وصحه وهنا على أبدانكم
ولا تنسوني من دعواتكم






 
من مواضيعي في المنتدى

0 الحلاوة التركية بالحليب على طريقتي الخاصة
0 حيسة التمر
0 إيدام يخني البصل المديني
0 صينية عيش أبو اللحم
0 السمبوسك الفرني
0 حلاوة جلاب جامو كور الحليب
0 إعتذار للجميع
0 الأقر حلا اهل المدينه زمان
0 من أكلات عيد الأضحى (الحواوشي )
0 حيسة التمر بالقشطه
0 العاشوريه الحجازيه
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 مخلل البرحي
0 أقدم لكم ألذ المقبلات وأرجو قبولها
0 سلطة الفتوش
0 حلاوة اللبنية

آخر تعديل سماهر المدينه يوم 09-27-2017 في 07:03 PM.
  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 06:38 PM   رقم المشاركة : 2
سعودعبدالغني
مؤسس ومدير عام المنتدى
 
الصورة الرمزية سعودعبدالغني









معلومات إضافية
  النقاط : 83
  المستوى : سعودعبدالغني تم تعطيل التقييم
  الجنس :
  عدد الزيارات : 36196460
  الحالة : سعودعبدالغني غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


مهنتي
دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي
!..My SmS ..!
 

هذا المُنتدى للجَمِيع فشرفونا بتواجدكم


 

افتراضي رد: مخلل البرحي


ما شاء الله تبارك الله
تسلم الأيادي أختي الفاضلة
أعرف البرحي كرطب وهو من أروع وألذ الأنواع
أما وهو مُخلل فوالله لأول مرة!!
سلمتِ وبارك الله فيكِ
وكتب لكِ الصحة والعافية والسعادة الدائمة
تقبلي خالص احترامي وتقديري.






 
من مواضيعي في المنتدى

0 فتح باب القبول في وحدات المظليين والقوات الخاصة
0 ملخص كتاب القواعد المثلى في صفات الله تعالى وأسمائه الحسنى Optimal bases in the names
0 بالفيديو شاهد النموذج الأول للسيارة الطائرة وعرضها في الأسواق بعد عامين
0 المتنافسون في مسابقة الملك عبدالعزيز القرآنية يزورون معالم المدينة
0 من حمّامات المدينة المنورة وحمامات أخرى Pools Medina Bathroom .. other
0 وصف قرعة كأس ولي العهد بالمتوازنة لجميع الفرق عيد جاهز لمناظرة المعمر تلفزيونياً
0 جمعية أسرتي بالمدينة المنورة تطلق مشروع سنة أولى زواج لـ100 أسرة
0 أرملة ملياردير سعودي خدعت نظام بشار الأسد
0 الأمين العام لمجمع الملك فهد لطباعة المصحف الشريف بالمدينة يهنئ خادم الحرمين
0 العدل تعلن عن وظائف مترجمين لاثني عشرة لغة
0 مدير تعليم المدينة يدشن الأنشطة الطلابية بدار الملاحظة للبنين
0 الطائرة الجامبو تصل إلى خميس مشيط
0 الصلاة تعين على الشفاء Prayer had to healing
0 النزاوي التشغيل الأولي لساهر بالإشارات الضوئية الأسبوع القادم
0 دوري الناشئين ينطلق بـ ديربي جدة
0 صحة الرياض تعلن وظائف شاغرة ببرنامج التشغيل الذاتي

  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 09:31 PM   رقم المشاركة : 3
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 36092
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لمرورك أخي فيصل وبارك الله فيك
حتى أنا لم أصدق ولكن صحيح طعم حموضه مع حلاوه وجزاها الله
خيرا من عرفتني والله ينور عليها أم ماجد







 
من مواضيعي في المنتدى

0 كنافة إستيته زمان باللوز
0 سلطة الفتوش
0 طرشي الخضار المشكل
0 الحلاوة التركية بالحليب على طريقتي الخاصة
0 حلاوة اللبنية
0 من أكلات عيد الأضحى ( الرز العربي )
0 العاشوريه الحجازيه
0 عصيدة بالتمر .. الحلية المدينية
0 الأرز البخاري
0 (أكلات لعيد الأضحى) كباب اللحم بعدة طرق مع الرز الأبيض
0 من أكلات عيد الأضحى (الحواوشي )
0 الأقر حلا اهل المدينه زمان
0 سماهر المدينه الأصليه بينكم هل من مرحب
0 حلاوة جلاب جامو كور الحليب
0 العاشورية الحجازية
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 05:07 PM   رقم المشاركة : 4
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : اعلامي قديم is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 1248
  الحالة : اعلامي قديم غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


شكرا أختي يعطيكي العافية






 
من مواضيعي في المنتدى

0 أخي الكريم ذو الخلق النبيل

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 06:13 PM   رقم المشاركة : 5
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : جعفور is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 4
  الحالة : جعفور غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


تسلم الأيادي
بالعافية






 
من مواضيعي في المنتدى

  رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه للموضوع: مخلل البرحي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التردد. دنيا أفراحي شعر - قصائد متنوعه - خواطر 2 07-19-2017 12:55 AM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 1 08-03-2012 12:39 AM
افضل محلل فنى | محلل رائع وتوصيات متميــزة تابعها يوميا بورصة نيوز الإقتصاد والأسهم والتجارة 2 01-22-2012 03:43 PM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 2 10-31-2011 01:13 PM
عمر التردد.. كيف تتعاملين معه رضا جعفر الطفوله 2 01-01-2008 02:09 PM


الساعة الآن 12:14 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
°¦|°• مصرح من وزارة الثقافة والإعلام°¦|°•
اختصار الروابط
..::.. رســمـ كــمـ للتصميمـ ..::..