للتسجيل اضغط هـنـا

 

 

.:: الوصول السريع لأقسام الموقع ::.
الرئيسية نقاشات موسوعة المرأه القصص والروايات مركز التحميل
معرض الصور الرياضة مكتبة البرامج التوبيكات الجوال
الألعاب الإلكترونية إسلامي سر سعادتي

العاب الفلاش 

رحلة وترحال المسجد النبوي الشريف

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز المشرفة المميزه
قريبا رياح وسحب رعدية على المدينة وأمطار على مكة
بقلم : سعودعبدالغني
قريبا قريبا
تابعونا عبر تويتر

 
العودة   منتديات أحباب طيبة > موسوعة حياتنا Encyclopedia of life > عالم الطبخ وفنونه > سماهريات مدينية
التعليمات قائمة الأعضاء التقويم مواضيع لا ردود لها اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-27-2017, 04:57 PM   رقم المشاركة : 1
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 40246
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي مخلل البرحي


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
مخلل البلح البرحي
=============================
من خيرات بلادي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يبدأ موسم التمر بمرحلة البلح أو البسر ثم الرطب ثم التمر. ولحكمة من الله تعالى لا تستمر مرحلة البلح طويلاً لأن الثمار في هذه المرحلة تكون غنية بمادة التانين أو العفصين القابضة والمرّة. وتختلف نسبة التانين في البلح من نوع إلى آخر فهناك انواع يصعب جداً تناولها في هذه المرحلة نظراً لقبضها ومرارتها الشديدة. وهذه الأنواع يجب انتظار بداية ترطيبها (تحولها إلى رطب) حين يختفي التانين أو العفصين فيها ليتمكن الانسان من الاستمتاع بأكلها. وهناك انواع من البلح تكون نسبة السكريات فيها كبيرة مقارنة بنسبة التانين فيها إلى درجة يمكن أكل ثمارها مثل بلح البرحي والحلوة قبل ان تتحول إلى رطب
وبما أننا في نهاية موسم البرطب يكثر بلح البرحي وبلح الحلوه الأحمر
وفي يوم جاءتني على الواتساب رساله من صديقه وفيها صورة طرشي البلح البرحي ومكتوب شوفوا من شطارة بنات المدينه عملوا من البرحي طرشي .عجبتني الصوره والفكره
وكنت أول مره أرى وأسمع بذلك ولكن هي صح شطاره فعزمت على عمل الطرشي بطريقتي الخاصه لأني لم أجد طريق عمله وأحببت تنزيل الطريقه للإستفاده من ذلك ولكثرة
وجود بلح البرحي وبلح الحلوه الذي عملت منه مربى وسيكون تنزيله لاحقا سامحوني على الإطاله ولنبدأ
المقادير
==========
كرتون بلح برحي
كوب وسط ملح طبيعي+نصف الكوب ملح ليمون ناعم+قليل سكر ملعقتين أكل
قليل حبه سوداء +رشة زعفران أو بديل عن الزعفران عصفر
عدد 9 ليمونات مقطعه أرباع أو أنصاف

فلفل حار حسب الرغب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقه
=====
يغسل البلح ويقسم نصفين وإخراج النوى والعنق الموجود في أعلى البلحه
ثم يقطع الليمون ثم يخلط الملح وملح الليمون والزعفران والسكر والحبه السوداء
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نحضر قاروره زجاج ونضع فيها قليل من البلح ثم رشه من مخلوط الملح ثم فلفل حار كرز أو فلفل ناعم والليمون المقطع وهكذا حتى ملاء القاروره ثم وضع فوق البلح عصير ليمون لربع القاروره
ثم رشه من الملح على وجه البلح وملاء القاروره ماء مغلي
وقفلها جيدا ووضعها في الشمس لمدة 5 أيام مع زياده الماء لها يوميا
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





بعد ال5 أيام يفتح ويخرج ماهو مسود من الأعلى ثم يوضع في الثلاجه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الشكل النهائي لمخلل البرحي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وصحه وهنا على أبدانكم
ولا تنسوني من دعواتكم






 
من مواضيعي في المنتدى

0 إيدام يخني البصل المديني
0 من أكلات عيد الأضحى ( الرز العربي )
0 أقدم لكم ألذ المقبلات وأرجو قبولها
0 العاشوريه الحجازيه
0 الحلاوة التركية بالحليب على طريقتي الخاصة
0 حلاوة اللبنية
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 سلطة الفتوش
0 من أكلات عيد الأضحى (السلات)
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 الأرز البخاري
0 طرشي الخضار المشكل
0 السمبوسك الفرني
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 (أكلات لعيد الأضحى) كباب اللحم بعدة طرق مع الرز الأبيض
0 حيسة التمر بالقشطه

آخر تعديل سماهر المدينه يوم 09-27-2017 في 06:03 PM.
  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 05:38 PM   رقم المشاركة : 2
سعودعبدالغني
مؤسس ومدير عام المنتدى
 
الصورة الرمزية سعودعبدالغني









معلومات إضافية
  النقاط : 83
  المستوى : سعودعبدالغني تم تعطيل التقييم
  الجنس :
  عدد الزيارات : 37846894
  الحالة : سعودعبدالغني غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


مهنتي
دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي
!..My SmS ..!
 

هذا المُنتدى للجَمِيع فشرفونا بتواجدكم


 

افتراضي رد: مخلل البرحي


ما شاء الله تبارك الله
تسلم الأيادي أختي الفاضلة
أعرف البرحي كرطب وهو من أروع وألذ الأنواع
أما وهو مُخلل فوالله لأول مرة!!
سلمتِ وبارك الله فيكِ
وكتب لكِ الصحة والعافية والسعادة الدائمة
تقبلي خالص احترامي وتقديري.






 
من مواضيعي في المنتدى

0 أمر سامٍٍ بإصدار رخص القيادة للرجال والنساء على حدٍّ سواء
0 تعليم المدينة المنورة يوجه خطاباً شديد اللهجة للمدارس الغير ملتزمة بنظام العلم
0 الإسكان تُخفض دفعة شراء المساكن من 30% إلى 15%
0 إعادة تشكيل مجلس هيئة أعضاء شرف الوحدة برئاسة صالح كامل والمرزا نائبا له
0 المشرف على جائزة المدينة للأداء الحكومي الجائزة تمثل انطلاقة لثقافة وأهمية الجود
0 تنفيذ حكم القتل تعزيراً في مهرّب مخدرات سوري بالجوف
0 البورصة البحرينية تغلق منخفضة
0 بنك التسليف يعلن عن توفر وظائف نسائية شاغرة
0 نايف هزازي أتركوا بلقيس وشأنها ولا تتدخلوا في حياتي الشخصية
0 جامعة الملك سعود تدعو المرشحين لوظائفها لاستكمال الإجراءات
0 شبكة المياه والصرف تغطي 80% من أحياء المدينة المنورة
0 صحة المدينة تعلن قوائم المرشحين لوظائف المستخدمين
0 أمير المدينة المنورة يكرّم رجال أمن ينبع Emir of Medina honors security men stems
0 حقوق الإنسان تناشد بعدم تداول فيديو المُسِنَّة حفاظًا على حقوقها
0 ضبط 6 بتهمة نشل زوار المسجد النبوي
0 تعاوني المدينة ينفذ جولة دعوية في قرى الرايس

  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 08:31 PM   رقم المشاركة : 3
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 40246
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لمرورك أخي فيصل وبارك الله فيك
حتى أنا لم أصدق ولكن صحيح طعم حموضه مع حلاوه وجزاها الله
خيرا من عرفتني والله ينور عليها أم ماجد







 
من مواضيعي في المنتدى

0 عصيدة بالتمر .. الحلية المدينية
0 سماهر المدينه الأصليه بينكم هل من مرحب
0 الأقر حلا اهل المدينه زمان
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 أقدم لكم ألذ المقبلات وأرجو قبولها
0 حيسة التمر بالقشطه
0 طرشي الخضار المشكل
0 العاشورية الحجازية
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 إعتذار للجميع
0 العاشوريه الحجازيه
0 كبة الدجاج
0 الأرز البخاري
0 الحلاوة التركية بالحليب على طريقتي الخاصة
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 حلاوة جلاب جامو كور الحليب

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 04:07 PM   رقم المشاركة : 4
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : اعلامي قديم is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 1298
  الحالة : اعلامي قديم غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


شكرا أختي يعطيكي العافية






 
من مواضيعي في المنتدى

0 أخي الكريم ذو الخلق النبيل

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 05:13 PM   رقم المشاركة : 5
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : جعفور is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 4
  الحالة : جعفور غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


تسلم الأيادي
بالعافية






 
من مواضيعي في المنتدى

  رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه للموضوع: مخلل البرحي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التردد. دنيا أفراحي شعر - قصائد متنوعه - خواطر 2 07-18-2017 11:55 PM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 1 08-02-2012 11:39 PM
افضل محلل فنى | محلل رائع وتوصيات متميــزة تابعها يوميا بورصة نيوز الإقتصاد والأسهم والتجارة 2 01-22-2012 02:43 PM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 2 10-31-2011 12:13 PM
عمر التردد.. كيف تتعاملين معه رضا جعفر الطفوله 2 01-01-2008 01:09 PM


الساعة الآن 08:15 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
°¦|°• مصرح من وزارة الثقافة والإعلام°¦|°•
اختصار الروابط
..::.. رســمـ كــمـ للتصميمـ ..::..