للتسجيل اضغط هـنـا

 

 

.:: الوصول السريع لأقسام الموقع ::.
الرئيسية نقاشات موسوعة المرأه القصص والروايات مركز التحميل
معرض الصور الرياضة مكتبة البرامج التوبيكات الجوال
الألعاب الإلكترونية إسلامي سر سعادتي

العاب الفلاش 

رحلة وترحال المسجد النبوي الشريف

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز المشرفة المميزه
قريبا خطبة الجمعة 03/29 /1440هـ الموافق 07/ 12 /2018م من المسجد الحرام بمكة المكرمة
بقلم : سعودعبدالغني
قريبا قريبا
تابعونا عبر تويتر

 
العودة   منتديات أحباب طيبة > موسوعة حياتنا Encyclopedia of life > عالم الطبخ وفنونه > سماهريات مدينية
التعليمات قائمة الأعضاء التقويم مواضيع لا ردود لها اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-27-2017, 05:57 PM   رقم المشاركة : 1
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 31100
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي مخلل البرحي


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
مخلل البلح البرحي
=============================
من خيرات بلادي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يبدأ موسم التمر بمرحلة البلح أو البسر ثم الرطب ثم التمر. ولحكمة من الله تعالى لا تستمر مرحلة البلح طويلاً لأن الثمار في هذه المرحلة تكون غنية بمادة التانين أو العفصين القابضة والمرّة. وتختلف نسبة التانين في البلح من نوع إلى آخر فهناك انواع يصعب جداً تناولها في هذه المرحلة نظراً لقبضها ومرارتها الشديدة. وهذه الأنواع يجب انتظار بداية ترطيبها (تحولها إلى رطب) حين يختفي التانين أو العفصين فيها ليتمكن الانسان من الاستمتاع بأكلها. وهناك انواع من البلح تكون نسبة السكريات فيها كبيرة مقارنة بنسبة التانين فيها إلى درجة يمكن أكل ثمارها مثل بلح البرحي والحلوة قبل ان تتحول إلى رطب
وبما أننا في نهاية موسم البرطب يكثر بلح البرحي وبلح الحلوه الأحمر
وفي يوم جاءتني على الواتساب رساله من صديقه وفيها صورة طرشي البلح البرحي ومكتوب شوفوا من شطارة بنات المدينه عملوا من البرحي طرشي .عجبتني الصوره والفكره
وكنت أول مره أرى وأسمع بذلك ولكن هي صح شطاره فعزمت على عمل الطرشي بطريقتي الخاصه لأني لم أجد طريق عمله وأحببت تنزيل الطريقه للإستفاده من ذلك ولكثرة
وجود بلح البرحي وبلح الحلوه الذي عملت منه مربى وسيكون تنزيله لاحقا سامحوني على الإطاله ولنبدأ
المقادير
==========
كرتون بلح برحي
كوب وسط ملح طبيعي+نصف الكوب ملح ليمون ناعم+قليل سكر ملعقتين أكل
قليل حبه سوداء +رشة زعفران أو بديل عن الزعفران عصفر
عدد 9 ليمونات مقطعه أرباع أو أنصاف

فلفل حار حسب الرغب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقه
=====
يغسل البلح ويقسم نصفين وإخراج النوى والعنق الموجود في أعلى البلحه
ثم يقطع الليمون ثم يخلط الملح وملح الليمون والزعفران والسكر والحبه السوداء
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نحضر قاروره زجاج ونضع فيها قليل من البلح ثم رشه من مخلوط الملح ثم فلفل حار كرز أو فلفل ناعم والليمون المقطع وهكذا حتى ملاء القاروره ثم وضع فوق البلح عصير ليمون لربع القاروره
ثم رشه من الملح على وجه البلح وملاء القاروره ماء مغلي
وقفلها جيدا ووضعها في الشمس لمدة 5 أيام مع زياده الماء لها يوميا
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





بعد ال5 أيام يفتح ويخرج ماهو مسود من الأعلى ثم يوضع في الثلاجه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الشكل النهائي لمخلل البرحي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وصحه وهنا على أبدانكم
ولا تنسوني من دعواتكم






 
من مواضيعي في المنتدى

0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 حيسة التمر بالقشطه
0 العاشوريه الحجازيه
0 مخلل البرحي
0 الحلاوة التركية بالحليب على طريقتي الخاصة
0 كبة الدجاج
0 طرشي الخضار المشكل
0 إعتذار للجميع
0 عصيدة بالتمر .. الحلية المدينية
0 السمبوسك الفرني
0 (أكلات لعيد الأضحى) كباب اللحم بعدة طرق مع الرز الأبيض
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 الأرز البخاري
0 من أكلات عيد الأضحى ( الرز العربي )
0 حلاوة جلاب جامو كور الحليب
0 العاشورية الحجازية

آخر تعديل سماهر المدينه يوم 09-27-2017 في 07:03 PM.
  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 06:38 PM   رقم المشاركة : 2
سعودعبدالغني
مؤسس ومدير عام المنتدى
 
الصورة الرمزية سعودعبدالغني









معلومات إضافية
  النقاط : 83
  المستوى : سعودعبدالغني تم تعطيل التقييم
  الجنس :
  عدد الزيارات : 34239522
  الحالة : سعودعبدالغني غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


مهنتي
دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي
!..My SmS ..!
 

هذا المُنتدى للجَمِيع فشرفونا بتواجدكم


 

افتراضي رد: مخلل البرحي


ما شاء الله تبارك الله
تسلم الأيادي أختي الفاضلة
أعرف البرحي كرطب وهو من أروع وألذ الأنواع
أما وهو مُخلل فوالله لأول مرة!!
سلمتِ وبارك الله فيكِ
وكتب لكِ الصحة والعافية والسعادة الدائمة
تقبلي خالص احترامي وتقديري.






 
من مواضيعي في المنتدى

0 الدكتور حسن باصرة يحل ضيفا على إبتدائية الفراهيدي بينبع
0 أمير منطقة المدينة المنورة يطلع على مشاريع الجمعية الزراعية Governor of Medina briefe
0 منهج السلف في تدبر القرآن الكريم التأثر بلا تكلف Approach advances in the management
0 مقيم آسيوي يقدم بلاغاً كاذباً عن فقد ابنه في الحرم النبوي
0 المدة المثالية للرضاعة الطبيعية Ideal duration of breastfeeding
0 مصوِّر أيسلندي يلعب مع بركان ثائر ليلتقط صوراً مذهلة
0 غسول الفم يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
0 مستشفى وادي الفرع يستقبل 25 حالة تسمم من السويرقية
0 خطبة الجمعة 06/ 10 /1438 هـ الموافق 30/ 06 /2017 م من المسجد الحرام بمكة المكرمة
0 تعاوني المدينة يقيم برنامجاً توجيهياً لنزلاء دار الملاحظة بالمدينة المنورة
0 هيئة السياحة تكرم معالي أمين منطقة المدينة المنورة
0 برنامج لتشغيل الواتساب على الحواسب
0 دولة الملالي سجل حافل من المؤامرة على المقدسات
0 من جبال المدينة المنورة 1 From the mountains of Medina 1
0 محافظة املج
0 كيف تعرف بأن احد الفيتامينات ناقص لديك

  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 09:31 PM   رقم المشاركة : 3
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 31100
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لمرورك أخي فيصل وبارك الله فيك
حتى أنا لم أصدق ولكن صحيح طعم حموضه مع حلاوه وجزاها الله
خيرا من عرفتني والله ينور عليها أم ماجد







 
من مواضيعي في المنتدى

0 طرشي الخضار المشكل
0 العاشورية الحجازية
0 السمبوسك الفرني
0 سلطة الفتوش
0 العاشوريه الحجازيه
0 حيسة التمر بالقشطه
0 حلاوة جلاب جامو كور الحليب
0 مخلل البرحي
0 كبة الدجاج
0 عصيدة بالتمر .. الحلية المدينية
0 إعتذار للجميع
0 أقدم لكم ألذ المقبلات وأرجو قبولها
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 سماهر المدينه الأصليه بينكم هل من مرحب
0 إيدام يخني البصل المديني
0 كنافة إستيته زمان باللوز

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 05:07 PM   رقم المشاركة : 4
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : اعلامي قديم is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 1149
  الحالة : اعلامي قديم غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


شكرا أختي يعطيكي العافية






 
من مواضيعي في المنتدى

0 أخي الكريم ذو الخلق النبيل

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 06:13 PM   رقم المشاركة : 5
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : جعفور is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 4
  الحالة : جعفور غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


تسلم الأيادي
بالعافية






 
من مواضيعي في المنتدى

  رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه للموضوع: مخلل البرحي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التردد. دنيا أفراحي شعر - قصائد متنوعه - خواطر 2 07-19-2017 12:55 AM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 1 08-03-2012 12:39 AM
افضل محلل فنى | محلل رائع وتوصيات متميــزة تابعها يوميا بورصة نيوز الإقتصاد والأسهم والتجارة 2 01-22-2012 03:43 PM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 2 10-31-2011 01:13 PM
عمر التردد.. كيف تتعاملين معه رضا جعفر الطفوله 2 01-01-2008 02:09 PM


الساعة الآن 12:28 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
°¦|°• مصرح من وزارة الثقافة والإعلام°¦|°•
اختصار الروابط
..::.. رســمـ كــمـ للتصميمـ ..::..