للتسجيل اضغط هـنـا

 

 

.:: الوصول السريع لأقسام الموقع ::.
الرئيسية نقاشات موسوعة المرأه القصص والروايات مركز التحميل
معرض الصور الرياضة مكتبة البرامج التوبيكات الجوال
الألعاب الإلكترونية إسلامي سر سعادتي

العاب الفلاش 

رحلة وترحال المسجد النبوي الشريف

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز المشرفة المميزه
قريبا
بقلم :
قريبا قريبا
تابعونا عبر تويتر

 
العودة   منتديات أحباب طيبة > موسوعة حياتنا Encyclopedia of life > عالم الطبخ وفنونه > سماهريات مدينية
التعليمات قائمة الأعضاء التقويم مواضيع لا ردود لها اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-27-2017, 04:57 PM   رقم المشاركة : 1
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 42794
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي مخلل البرحي


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
مخلل البلح البرحي
=============================
من خيرات بلادي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يبدأ موسم التمر بمرحلة البلح أو البسر ثم الرطب ثم التمر. ولحكمة من الله تعالى لا تستمر مرحلة البلح طويلاً لأن الثمار في هذه المرحلة تكون غنية بمادة التانين أو العفصين القابضة والمرّة. وتختلف نسبة التانين في البلح من نوع إلى آخر فهناك انواع يصعب جداً تناولها في هذه المرحلة نظراً لقبضها ومرارتها الشديدة. وهذه الأنواع يجب انتظار بداية ترطيبها (تحولها إلى رطب) حين يختفي التانين أو العفصين فيها ليتمكن الانسان من الاستمتاع بأكلها. وهناك انواع من البلح تكون نسبة السكريات فيها كبيرة مقارنة بنسبة التانين فيها إلى درجة يمكن أكل ثمارها مثل بلح البرحي والحلوة قبل ان تتحول إلى رطب
وبما أننا في نهاية موسم البرطب يكثر بلح البرحي وبلح الحلوه الأحمر
وفي يوم جاءتني على الواتساب رساله من صديقه وفيها صورة طرشي البلح البرحي ومكتوب شوفوا من شطارة بنات المدينه عملوا من البرحي طرشي .عجبتني الصوره والفكره
وكنت أول مره أرى وأسمع بذلك ولكن هي صح شطاره فعزمت على عمل الطرشي بطريقتي الخاصه لأني لم أجد طريق عمله وأحببت تنزيل الطريقه للإستفاده من ذلك ولكثرة
وجود بلح البرحي وبلح الحلوه الذي عملت منه مربى وسيكون تنزيله لاحقا سامحوني على الإطاله ولنبدأ
المقادير
==========
كرتون بلح برحي
كوب وسط ملح طبيعي+نصف الكوب ملح ليمون ناعم+قليل سكر ملعقتين أكل
قليل حبه سوداء +رشة زعفران أو بديل عن الزعفران عصفر
عدد 9 ليمونات مقطعه أرباع أو أنصاف

فلفل حار حسب الرغب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقه
=====
يغسل البلح ويقسم نصفين وإخراج النوى والعنق الموجود في أعلى البلحه
ثم يقطع الليمون ثم يخلط الملح وملح الليمون والزعفران والسكر والحبه السوداء
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نحضر قاروره زجاج ونضع فيها قليل من البلح ثم رشه من مخلوط الملح ثم فلفل حار كرز أو فلفل ناعم والليمون المقطع وهكذا حتى ملاء القاروره ثم وضع فوق البلح عصير ليمون لربع القاروره
ثم رشه من الملح على وجه البلح وملاء القاروره ماء مغلي
وقفلها جيدا ووضعها في الشمس لمدة 5 أيام مع زياده الماء لها يوميا
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





بعد ال5 أيام يفتح ويخرج ماهو مسود من الأعلى ثم يوضع في الثلاجه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الشكل النهائي لمخلل البرحي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وصحه وهنا على أبدانكم
ولا تنسوني من دعواتكم






 
من مواضيعي في المنتدى

0 العاشورية الحجازية
0 إعتذار للجميع
0 حيسة التمر
0 حلاوة اللبنية
0 العاشوريه الحجازيه
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 من أكلات عيد الأضحى (السلات)
0 (أكلات لعيد الأضحى) كباب اللحم بعدة طرق مع الرز الأبيض
0 كنافة إستيته زمان باللوز
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 إيدام يخني البصل المديني
0 من أكلات عيد الأضحى (الحواوشي )
0 طرشي الخضار المشكل
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 صينيه كرات البطاطس
0 الأقر حلا اهل المدينه زمان

آخر تعديل سماهر المدينه يوم 09-27-2017 في 06:03 PM.
  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 05:38 PM   رقم المشاركة : 2
سعودعبدالغني
مؤسس ومدير عام المنتدى
 
الصورة الرمزية سعودعبدالغني









معلومات إضافية
  النقاط : 83
  المستوى : سعودعبدالغني تم تعطيل التقييم
  الجنس :
  عدد الزيارات : 38740135
  الحالة : سعودعبدالغني غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


مهنتي
دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي
!..My SmS ..!
 

هذا المُنتدى للجَمِيع فشرفونا بتواجدكم


 

افتراضي رد: مخلل البرحي


ما شاء الله تبارك الله
تسلم الأيادي أختي الفاضلة
أعرف البرحي كرطب وهو من أروع وألذ الأنواع
أما وهو مُخلل فوالله لأول مرة!!
سلمتِ وبارك الله فيكِ
وكتب لكِ الصحة والعافية والسعادة الدائمة
تقبلي خالص احترامي وتقديري.






 
من مواضيعي في المنتدى

0 مقطع نادر لأذان الشيخ عبدالعزيز بخاري بالمسجد النبوي قبل 65 عامًا
0 سوق الأسهم تسترد 100 مليار ريال في أسبوع
0 ياسر القحطاني تجربتي مع الزعيم العيناوي الأجمل في مشواري
0 توزيع أكثر من 18 مليون نسخة من المصحف الشريف خلال عام
0 بنك الدم الجوال في المدينة المنورة يبدأ حملاته الميدانية للتبرع بالدم
0 دجانيني يطمح للقب هداف الدوري
0 كم عدد الحجاج الذين خدمتهم السعودية خلال 10 سنوات ماضية
0 لجنة تحديث دليل التدريب الصحي تعقد إجتماعاً بالمدينة المنورة الشهر المقبل
0 ٢٠ مليوناً تُنقذ رقبة سجين ينبع من السيف
0 ريكارد في تحدي مع تشافي خلال مواجهة سعودية اسبانية في أيام الفيفا
0 أمير مكة يرأس إجتماع مجلس التنمية والتطوير السياحي بالطائف
0 الشيخ عبدالمحسن العبيكان Sheikh Abdel Mohsen Obeikan
0 مسجد العنبرية في المدينة روعة الحجر المنحوت في العهد العثماني
0 قائد أولسان الكوري الهلال كبير وسنهزمه وسأغني نحن الأبطال
0 طيران الأمن ينقذ 8 أشخاص من السيول بالمدينة المنورة
0 وظائف شاغرة بشركة الاتصالات السعودية

  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 08:31 PM   رقم المشاركة : 3
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 42794
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لمرورك أخي فيصل وبارك الله فيك
حتى أنا لم أصدق ولكن صحيح طعم حموضه مع حلاوه وجزاها الله
خيرا من عرفتني والله ينور عليها أم ماجد







 
من مواضيعي في المنتدى

0 العاشوريه الحجازيه
0 حلاوة اللبنية
0 الحلاوة التركية بالحليب على طريقتي الخاصة
0 حيسة التمر
0 سلطة الفتوش
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 حيسة التمر بالقشطه
0 من أكلات عيد الأضحى (الحواوشي )
0 حلاوة جلاب جامو كور الحليب
0 مخلل البرحي
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 طرشي الخضار المشكل
0 من أكلات عيد الأضحى (السلات)
0 السمبوسك الفرني
0 صينية عيش أبو اللحم
0 عصيدة بالتمر .. الحلية المدينية

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 04:07 PM   رقم المشاركة : 4
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : اعلامي قديم is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 1333
  الحالة : اعلامي قديم غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


شكرا أختي يعطيكي العافية






 
من مواضيعي في المنتدى

0 أخي الكريم ذو الخلق النبيل

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 05:13 PM   رقم المشاركة : 5
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : جعفور is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 4
  الحالة : جعفور غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


تسلم الأيادي
بالعافية






 
من مواضيعي في المنتدى

  رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه للموضوع: مخلل البرحي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التردد. دنيا أفراحي شعر - قصائد متنوعه - خواطر 2 07-18-2017 11:55 PM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 1 08-02-2012 11:39 PM
افضل محلل فنى | محلل رائع وتوصيات متميــزة تابعها يوميا بورصة نيوز الإقتصاد والأسهم والتجارة 2 01-22-2012 02:43 PM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 2 10-31-2011 12:13 PM
عمر التردد.. كيف تتعاملين معه رضا جعفر الطفوله 2 01-01-2008 01:09 PM


الساعة الآن 04:57 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
°¦|°• مصرح من وزارة الثقافة والإعلام°¦|°•
اختصار الروابط
..::.. رســمـ كــمـ للتصميمـ ..::..