للتسجيل اضغط هـنـا

 

 

.:: الوصول السريع لأقسام الموقع ::.
الرئيسية نقاشات موسوعة المرأه القصص والروايات مركز التحميل
معرض الصور الرياضة مكتبة البرامج التوبيكات الجوال
الألعاب الإلكترونية إسلامي سر سعادتي

العاب الفلاش 

رحلة وترحال المسجد النبوي الشريف

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز المشرفة المميزه
قريبا وفاة الفنان المصري سعيد عبدالغني
بقلم : سعودعبدالغني
قريبا قريبا
تابعونا عبر تويتر

 
العودة   منتديات أحباب طيبة > موسوعة حياتنا Encyclopedia of life > عالم الطبخ وفنونه > سماهريات مدينية
التعليمات قائمة الأعضاء التقويم مواضيع لا ردود لها اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-27-2017, 05:57 PM   رقم المشاركة : 1
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 33876
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي مخلل البرحي


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
مخلل البلح البرحي
=============================
من خيرات بلادي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يبدأ موسم التمر بمرحلة البلح أو البسر ثم الرطب ثم التمر. ولحكمة من الله تعالى لا تستمر مرحلة البلح طويلاً لأن الثمار في هذه المرحلة تكون غنية بمادة التانين أو العفصين القابضة والمرّة. وتختلف نسبة التانين في البلح من نوع إلى آخر فهناك انواع يصعب جداً تناولها في هذه المرحلة نظراً لقبضها ومرارتها الشديدة. وهذه الأنواع يجب انتظار بداية ترطيبها (تحولها إلى رطب) حين يختفي التانين أو العفصين فيها ليتمكن الانسان من الاستمتاع بأكلها. وهناك انواع من البلح تكون نسبة السكريات فيها كبيرة مقارنة بنسبة التانين فيها إلى درجة يمكن أكل ثمارها مثل بلح البرحي والحلوة قبل ان تتحول إلى رطب
وبما أننا في نهاية موسم البرطب يكثر بلح البرحي وبلح الحلوه الأحمر
وفي يوم جاءتني على الواتساب رساله من صديقه وفيها صورة طرشي البلح البرحي ومكتوب شوفوا من شطارة بنات المدينه عملوا من البرحي طرشي .عجبتني الصوره والفكره
وكنت أول مره أرى وأسمع بذلك ولكن هي صح شطاره فعزمت على عمل الطرشي بطريقتي الخاصه لأني لم أجد طريق عمله وأحببت تنزيل الطريقه للإستفاده من ذلك ولكثرة
وجود بلح البرحي وبلح الحلوه الذي عملت منه مربى وسيكون تنزيله لاحقا سامحوني على الإطاله ولنبدأ
المقادير
==========
كرتون بلح برحي
كوب وسط ملح طبيعي+نصف الكوب ملح ليمون ناعم+قليل سكر ملعقتين أكل
قليل حبه سوداء +رشة زعفران أو بديل عن الزعفران عصفر
عدد 9 ليمونات مقطعه أرباع أو أنصاف

فلفل حار حسب الرغب


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقه
=====
يغسل البلح ويقسم نصفين وإخراج النوى والعنق الموجود في أعلى البلحه
ثم يقطع الليمون ثم يخلط الملح وملح الليمون والزعفران والسكر والحبه السوداء
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نحضر قاروره زجاج ونضع فيها قليل من البلح ثم رشه من مخلوط الملح ثم فلفل حار كرز أو فلفل ناعم والليمون المقطع وهكذا حتى ملاء القاروره ثم وضع فوق البلح عصير ليمون لربع القاروره
ثم رشه من الملح على وجه البلح وملاء القاروره ماء مغلي
وقفلها جيدا ووضعها في الشمس لمدة 5 أيام مع زياده الماء لها يوميا
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة





بعد ال5 أيام يفتح ويخرج ماهو مسود من الأعلى ثم يوضع في الثلاجه

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الشكل النهائي لمخلل البرحي

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وصحه وهنا على أبدانكم
ولا تنسوني من دعواتكم






 
من مواضيعي في المنتدى

0 العاشوريه الحجازيه
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 حلاوة جلاب جامو كور الحليب
0 الأقر حلا اهل المدينه زمان
0 كنافة إستيته زمان باللوز
0 العاشورية الحجازية
0 السمبوسك الفرني
0 الأرز البخاري
0 من أكلات عيد الأضحى (السلات)
0 عصيدة بالتمر .. الحلية المدينية
0 حيسة التمر
0 حيسة التمر بالقشطه
0 من أكلات عيد الأضحى (الحواوشي )
0 إيدام يخني البصل المديني
0 إعتذار للجميع
0 سماهر المدينه الأصليه بينكم هل من مرحب

آخر تعديل سماهر المدينه يوم 09-27-2017 في 07:03 PM.
  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 06:38 PM   رقم المشاركة : 2
سعودعبدالغني
مؤسس ومدير عام المنتدى
 
الصورة الرمزية سعودعبدالغني









معلومات إضافية
  النقاط : 83
  المستوى : سعودعبدالغني تم تعطيل التقييم
  الجنس :
  عدد الزيارات : 35239853
  الحالة : سعودعبدالغني غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


مهنتي
دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي
!..My SmS ..!
 

هذا المُنتدى للجَمِيع فشرفونا بتواجدكم


 

افتراضي رد: مخلل البرحي


ما شاء الله تبارك الله
تسلم الأيادي أختي الفاضلة
أعرف البرحي كرطب وهو من أروع وألذ الأنواع
أما وهو مُخلل فوالله لأول مرة!!
سلمتِ وبارك الله فيكِ
وكتب لكِ الصحة والعافية والسعادة الدائمة
تقبلي خالص احترامي وتقديري.






 
من مواضيعي في المنتدى

0 الحكم الهويش يوقف مباراة الخليج والنجمة بعد تهديده بالقتل بجهاز الميكروفون
0 أول صورة لكسوف الشمس من على سطح القمر The first image of solar eclipse of the moon
0 افتتاح فعاليات المؤتمر العلمي الرابع لطلاب وطالبات التعليم العالي في أم القرى
0 الغذاء والدواء تحذر من وجود عيب في بعض أجهزة التنفس الصناعي
0 سلطان بن سلمان وأمير المدينة يودعان أمير ويلز بعد زيارته لمواقع العلا التاريخية
0 شيخ قبيلة الدبسة موجهًا نداء للمطلوب الدبيسي فرصة العودة متاحة للوطن
0 الحكم الدولي محمد فودة الحسد والكراهية من أسباب تأخر الشارة الدولية
0 اكتشاف مسجد تحت الارض اثناء توسعة الجمرات
0 زين السعودية تطلق آيفون 5 الليلة
0 مدير عام المراجعة الداخلية يلتقي بالقيادات التربوية بالمدينة
0 النصر يسعى لتصحيح أخطائه وإسقاط الأهلي
0 الأهلي يتوصل إلى اتفاق مع دياز
0 رئيس الأهلي تفاؤل الجماهير خدر اللاعبين فخسرنا
0 انطلاق مسابقة حفظ القرآن لموظفي الإدارات بالمدينة Quran Competition for the city's de
0 العبدالكريم مبادرات وبرامج مبتكرة لصناعة بيئة تعليمية مثالية
0 انطلاق مرحلة قيد الناخبين بمحافظات المدينة المنورة غداً

  رد مع اقتباس
قديم 09-27-2017, 09:31 PM   رقم المشاركة : 3
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 33876
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لمرورك أخي فيصل وبارك الله فيك
حتى أنا لم أصدق ولكن صحيح طعم حموضه مع حلاوه وجزاها الله
خيرا من عرفتني والله ينور عليها أم ماجد







 
من مواضيعي في المنتدى

0 العاشوريه الحجازيه
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 الأقر حلا اهل المدينه زمان
0 من أكلات عيد الأضحى (الحواوشي )
0 صينيه كرات البطاطس
0 سماهر المدينه الأصليه بينكم هل من مرحب
0 حيسة التمر بالقشطه
0 من أكلات عيد الأضحى (السلات)
0 حلاوة اللبنية
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 عصيدة بالتمر .. الحلية المدينية
0 صينية عيش أبو اللحم
0 الحلاوة التركية بالحليب على طريقتي الخاصة
0 كبة الدجاج
0 الأرز البخاري
0 إيدام يخني البصل المديني

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 05:07 PM   رقم المشاركة : 4
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : اعلامي قديم is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 1203
  الحالة : اعلامي قديم غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


شكرا أختي يعطيكي العافية






 
من مواضيعي في المنتدى

0 أخي الكريم ذو الخلق النبيل

  رد مع اقتباس
قديم 09-28-2017, 06:13 PM   رقم المشاركة : 5
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : جعفور is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 4
  الحالة : جعفور غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: مخلل البرحي


تسلم الأيادي
بالعافية






 
من مواضيعي في المنتدى

  رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه للموضوع: مخلل البرحي
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
التردد. دنيا أفراحي شعر - قصائد متنوعه - خواطر 2 07-19-2017 12:55 AM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 1 08-03-2012 12:39 AM
افضل محلل فنى | محلل رائع وتوصيات متميــزة تابعها يوميا بورصة نيوز الإقتصاد والأسهم والتجارة 2 01-22-2012 03:43 PM
ملاحظات على البريد السعودي السهم الساطع القسم العام General Section 2 10-31-2011 01:13 PM
عمر التردد.. كيف تتعاملين معه رضا جعفر الطفوله 2 01-01-2008 02:09 PM


الساعة الآن 04:03 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
°¦|°• مصرح من وزارة الثقافة والإعلام°¦|°•
اختصار الروابط
..::.. رســمـ كــمـ للتصميمـ ..::..