للتسجيل اضغط هـنـا

 

 

.:: الوصول السريع لأقسام الموقع ::.
الرئيسية نقاشات موسوعة المرأه القصص والروايات مركز التحميل
معرض الصور الرياضة مكتبة البرامج التوبيكات الجوال
الألعاب الإلكترونية إسلامي سر سعادتي

العاب الفلاش 

رحلة وترحال المسجد النبوي الشريف

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز الموضوع المميز المشرف المميز المشرفة المميزه
قريبا بالفيديو أول تلاوة للشيخ عبدالله الخياط عام 1392هـ
بقلم : سعودعبدالغني
قريبا قريبا
تابعونا عبر تويتر

 
العودة   منتديات أحباب طيبة > موسوعة حياتنا Encyclopedia of life > عالم الطبخ وفنونه > سماهريات مدينية
التعليمات قائمة الأعضاء التقويم مواضيع لا ردود لها اجعل كافة الأقسام مقروءة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-24-2016, 05:35 PM   رقم المشاركة : 1
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 33643
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي كبة الدجاج


كبة الدجاج البيتي المميزه


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

كبة الدجاج البيتي المميزه
================
الكبه أكله من المقليات وهي أكله شاميه ولبنانيه وعراقيه
ولها عدة أنواع منها الكبة المقلية والكبة المشوية و الكبة النية و الكبة اللبنية و الكبة بالصينية و الكبة المبرومة
وجميعها يكون البرغل مخلوط مع اللحم المفروم ومحشيه باللحم المفروم ومجمله بالصنوبر والفستق ويقال أن الكبه هي التي تكون عجينتها مكونه من البرغل
واللحم المفروم والبصل والكبيبه عجينتها من البرغل والبصل
ولكن مع مرور الوقت والتطور الذي حصل في العالم - كذلك حصل في الطبخات والأكلات وتم التغيير كذلك على الكبه فمنها الكبه بالدجاج المفروم ونحن نعرفها كبه
وأحببت اليوم تعريفكم بالكبيبه بالدجاج وهي طريقه سهله يمكن لكل ست بيت عملها
بيديها بدل من شرائها جاهزه من السوبر ماركت وسامحوني على الإطاله
ولنبدأ

بالمقادير
====
أولا -
مقادير العجينه
======
كيلو برغل أبيض أو أسمر ناعم
6 حبات بصل أحمر كبيره
فصين ثوم
بهارات ملعقه صغيره من كلا من زنجبيل ناعم +قرفه +كمون+فلفل أسود+ملعقتين ملعقه صغيره سكر +صغيره ملح
ملعقتين أكل خل أبيض +4 ملاعق أكل نشا

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
ثانيا-
مقادير الحشوه
=========
2 صحن دجاج مفروم خشن ومطبوخ مع البصل والبهارات
نصف كوب صنوبر محمص +نصف كوب رمان مجفف (زرشك )
كوب ونصف جزر مكعبات صغيره جدا بحجم الفلفل الأسود

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
الطريقه
====
يغسل البرغل بالماء لمرتين ثم ينقع في الماء لمدة 3 دقائق فقط ثم يصفى من الماء ويترك
في المصفي في وجه تيار هواء لدقائق
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
تحضر مفرمة البصل وتوضع على الناعم ثم يقشر البصل ويقطع قطع كبيره بحيث تدخل في المفرمه ونبدأ بتشغيل المفرمه والتناوب بوضع مره البرغل ومره أخرى البصل
حتى نهاية الكميه ثم تعاد للمفرمه مره أخرى حتى تصبح ناعمه
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
ثم يضاف لها الخل والنشا والبهارات وتعجن مع بعضها جيدا ثم تغطى بالبلاستيك وتترك حتى تحضير الحشوه
الخل والنشا لجعل الكبيبه مقرمشه ومتماسكه ويجب عدم زيادة الخل حتى لاتحمض العجينه والسكر يعطيها اللون الذهبي
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
توضع مفرومة الدجاج في طبق ويضاف لها الصنوبر والرمان المجفف ومكعبات الجزر
ويخلط مع بعض جيدا
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
ثم نبدأ بتركيب وجه الماكينه الخاصه بتجويف البرغل كما في الصور
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
ثم نبدأ بوضع كميه من البرغل المعجون وتشغيل الماكينه حتى تخرج كميه تعمل 3 حبات كبه وتقفل الماكينه ثم تبلل اليد بقليل من الزيت وتقفل الكبيبه من الأسفل ثم توضع داخلها الحشوه وتقفل من الأعلى وترص في صينيه حتى نهاية الكميه
ملحوظه- يمكن عمل الكبيبه باليد ولكن ميزة الماكينه أنها تجعلها خفيفه وليست كاليد
من جانب خفيفه ومن الجانب الآخر سميكه
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]


ثم تقلى في زيت غزير وتكون حرارة الزيت وسط حتى لاتتحمر من الخارج وتكون نيئه من الداخل ثم تخرج على ورق النشاف ليمتص الزيت
علما أن كيلو البرغل مع البصل يعمل حوالي 60 حبه حجم صغير وممكن أكثر
يقلىمنها والباقي يفرز وذلك برصها في صينيه ثم وضعها في الفريزر ثم عند تجمدها ترص في علب بلاستيك وتدخل الفريزر لحين الحاجه لقليها تخرج من الفريزر العدد
المطلوب وترص في صينيه وتترك حتى تفك من الثلج وتقلى
وتقدم بعد تزيينها بالبقدونس وشرائح الليمون



[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]
شكلها من الداخل بعد قليها
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

الشكل النهائي للكبيبه بالدجاج
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

وصحه وهناء على أبدانكم






 
من مواضيعي في المنتدى

0 كنافة إستيته زمان باللوز
0 طرشي الخضار المشكل
0 الأقر حلا اهل المدينه زمان
0 صينيه كرات البطاطس
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 العاشوريه الحجازيه
0 من أكلات عيد الأضحى ( الرز العربي )
0 صينية عيش أبو اللحم
0 إعتذار للجميع
0 العاشورية الحجازية
0 كبة الدجاج
0 الأرز البخاري
0 عصيدة بالتمر .. الحلية المدينية
0 أقدم لكم ألذ المقبلات وأرجو قبولها
0 (أكلات لعيد الأضحى) كباب اللحم بعدة طرق مع الرز الأبيض
0 مخلل البرحي

  رد مع اقتباس
قديم 10-24-2016, 05:41 PM   رقم المشاركة : 2
سعودعبدالغني
مؤسس ومدير عام المنتدى
 
الصورة الرمزية سعودعبدالغني









معلومات إضافية
  النقاط : 83
  المستوى : سعودعبدالغني تم تعطيل التقييم
  الجنس :
  عدد الزيارات : 35204421
  الحالة : سعودعبدالغني غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


مهنتي
دولتي
الجنس
هوايتي
جنسيتي
!..My SmS ..!
 

هذا المُنتدى للجَمِيع فشرفونا بتواجدكم


 

افتراضي رد: كبه الدجاج


بارك الله فيكِ سيدتي الفاضلة
الشرح في بداية الموضوع يدل على خلفية ثقافية
لما تقدميه من أطباق رائعة وفقكِ الله وكتب لكِ السعادة الدائمة
ما شاء الله تبارك الله طبق أكثر من رائع
وتسلم الأيادي وبالهنا والعافية
تقبلي خالص احترامي وتقديري.







 
من مواضيعي في المنتدى

0 شاحنة رمل تعطل الدائري الثاني بالمدينة
0 حشيش ومخدرات وشخص مطلوب في ضبطية لأمن طرق ينبع
0 وظائف مستخدمين شاغرة بوزارة العدل
0 عبدالعزيز بن ماجد يوجه بإطلاق سجين لظروفه الصحية
0 إصابة جديدة بكورونا في المدينة المنورة
0 وقفات مع الكرة في المدينة المنورة
0 خطبة الجمعة 04/18 /1439 هـ الموافق 05/ 01/ 2018 م من المسجد النبوي الشريف
0 الضويحي تسديد قروض الإسكان لن تتجاوز ربع الراتب
0 أمير المدينة يبعث برقية عزاء لأسرة الشاعرة مستورة الأحمدي
0 هبوط مؤشرات البورصة المصرية لدى إغلاق تعاملات اليوم
0 قرعة لاختيار مستحقي بدل التميز في مستشفى حكومي بالمدينة
0 معهد البحوث والدراسات الاستشارية بالجامعة الإسلامية يطلق مشروع مكاتب الخبرة
0 الأخضر أمام قطر بطاقة التأهل في خطر
0 فيصل بن تركي أحب القحطاني وسامي قد يدرّب النصر مستقبلاً
0 فتاة المدينة تدّعي اغتصابها مرتين والطب الشرعي يكشفها
0 الخدمة المدنية تدعو مرشحين لوظائف مراقب أمن وسلامة

آخر تعديل سعودعبدالغني يوم 10-24-2016 في 05:42 PM.
  رد مع اقتباس
قديم 10-25-2016, 12:21 AM   رقم المشاركة : 3
][عضو ماسي ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : سماهر المدينه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 33643
  الحالة : سماهر المدينه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: كبه الدجاج


يسعدني ويشرفني مروووووورك العطر أخي سعود
لك مني أجمل باقات الشكر والتقدير







 
من مواضيعي في المنتدى

0 كنافة إستيته زمان باللوز
0 الأرز البخاري
0 سماهر المدينه الأصليه بينكم هل من مرحب
0 من أكلات عيد الأضحى ( الرز العربي )
0 حلاوة جلاب جامو كور الحليب
0 (أكلات لعيد الأضحى) كباب اللحم بعدة طرق مع الرز الأبيض
0 العاشورية الحجازية
0 الحلاوة التركية بالحليب على طريقتي الخاصة
0 الحلاوه التركية الحجازية
0 بسبوسه بالقشطه بشكل غيررررررررررر
0 من أكلات عيد الأضحى (السلات)
0 مخلل البرحي
0 من أكلات عيد الأضحى (الحواوشي )
0 إيدام يخني البصل المديني
0 كبة الدجاج
0 حلاوة اللبنية

  رد مع اقتباس
قديم 10-25-2016, 03:34 PM   رقم المشاركة : 4
أبو فيصل

][ إدارة الموقع ][

 
الصورة الرمزية أبو فيصل








معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : أبو فيصل is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 421446
  الحالة : أبو فيصل غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 

شكرا لكم لقبولي بينكم


 

افتراضي رد: كبه الدجاج


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله تسلم أياديكي أختي الكريمة
وبالعافية والهناء






 
من مواضيعي في المنتدى

0 سجل التواصل لشهر ذو القعدة 1430هـ
0 الرجال أجمل من النساء
0 رد: مشاركة مكررة
0 رد: والد وكيل إمارة المدينة المنورة إلى رحمة الله
0 رمضان كريم
0 كل عام وانتم بخير Happy new year
0 مكررر
0 اسعد الله صباحكم بالخيرات والمسرات Morning goods
0 قصيدة عن المرأة
0 رد: صحة المدينة المنورة تمنح ثلاجة الموتى غرفتين إضافيتين وتنقل غرفة الطب الشرعي
0 رد: جبل في العلا يحاكي الفيل شكلا ويحلق في أفق الجمال
0 راجل داسته عربية
0 أفضل الأعمال في أيام عشر ذي الحجة
0 نوادر وطرائف منقول
0 إذا تم كسر بيضة
0 معلومات ما عمرك ركزت فيها What information age in which focused

  رد مع اقتباس
قديم 10-25-2016, 04:09 PM   رقم المشاركة : 5
][عضو جديد ][







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى : غاليه is on a distinguished road
  الجنس :
  عدد الزيارات : 2
  الحالة : غاليه غير متواجد حالياً
 
 

معلومات العضو


!..My SmS ..!
 




 

افتراضي رد: كبه الدجاج


بارك الله فيكي






 
من مواضيعي في المنتدى

  رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة



المواضيع المتشابهه للموضوع: كبة الدجاج
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
الدجاج الغيني بهيرة صور - غرائب - عجائب - رعب 3 09-08-2012 12:59 PM
احذروا من الدجاج عاشقة الحبيب حياتي في صحتي My life in my health 5 08-06-2010 12:55 PM
مقلوبة الدجاج الايرانية وردة المدينة مطابخ عرييه وعالميه 5 05-06-2009 10:35 PM
بيتزا الدجاج @حياة الروح@ مطبخ طيبه 3 03-28-2009 04:38 PM
اجنحة الدجاج سطام حياتي في صحتي My life in my health 7 11-26-2008 02:24 PM


الساعة الآن 05:23 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
°¦|°• مصرح من وزارة الثقافة والإعلام°¦|°•
اختصار الروابط
..::.. رســمـ كــمـ للتصميمـ ..::..